Spiedini di polpette di nonna
Ingredienti
- carne macinata
- sale
- parmigiano
- prezzemolo
- poco pane bagnato nel latte (opzionale)
Procedimento
Fare polpette un pop' dure e nel centro mettere un po' di battuto con la pancetta, prezzemolo, parmigiano e poca margarina per amalgamare, Infilare nello spiedino un pezzo di pane bagnato nella margarina sciolta a bagnomaria oppure olio e una polpetta alternati.
Cuocere al forno
Note
dal Quaderno a righe 40
p9